火腿腸在超市中是一種很常見的食品，是一種以家禽為主要原料，添加各種調(diào)味品腌制后經(jīng)過高溫蒸煮的食品。經(jīng)過加工后的火腿腸肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩、方便攜帶、保質(zhì)期較長(zhǎng)，所以受到許多吃貨的歡迎，尤其出外旅游，少不免會(huì)帶上來吃。火腿腸肉的選擇有很多，常見的有豬肉、魚肉和雞肉等。

火腿腸雖然口感和味道還是一種挺好吃的零食，但是加工后的火腿腸營養(yǎng)成分遠(yuǎn)沒有新鮮的肉類食品高，所以不要用它來代替一天中的肉類補(bǔ)充。作為加班時(shí)的暫時(shí)替代品卻是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)樗褂煤?jiǎn)單方便?；鹜饶c會(huì)加入蛋白粉之類的作料，這樣既增加了火腿腸的營養(yǎng)又使味道更加鮮美。在挑選的時(shí)候要注意火腿腸的肉類、蛋白質(zhì)和淀粉的比例。

食用火腿腸注意事項(xiàng)

1.如果發(fā)現(xiàn)脹袋請(qǐng)勿食用，產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)。

2.火腿腸的表面如果發(fā)粘請(qǐng)勿食用，產(chǎn)品發(fā)生變質(zhì)。

3.如果吃起來，感覺味道有刺激或不爽口，說明食品添加劑添加過多，建議不要食用。

火腿腸的禁忌與副作用

孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃或不吃為好；肝腎功能不全者不宜食用。