火腿腸市場的發(fā)展歷程為我們呈現(xiàn)出一部典型的產(chǎn)業(yè)發(fā)展史。火腿腸市場經(jīng)歷了導入時期——一個品牌獨步天下，到多個品牌火腿腸紛紛涌入市場，再到后來的諸侯爭霸。那么消費者是怎么看這些火腿腸品牌呢？調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，消費者對喜旺、雙匯、金鑼火腿腸品牌形象的評價較高，其它品牌與之相比存在一定差距。在市場上金鑼火腿的品牌知名度是比較高的，而在消費者中其品牌形象排在前列，這可能是由于金鑼無淀粉加鈣金鑼王進入時主攻肉制品市場，該市場的特點決定其進入和維護零售終端的成本較低，從而品牌推廣費用較多，加大對電視廣告的投入，占領消費者心目中的位置。