買排骨是買金鑼去頸前排還是買后排，有的說前面好，有說后面的好。其實買排骨可以買前排也可以買后排，關(guān)鍵是看自己的口味怎樣，前排的肉的味道，排骨大且短，適合燉湯，要是想燉排骨湯的話，前排是不錯的選擇。后排的肉相對于前排多一些，有些脆骨，可以用后排來做紅燒排骨、糖醋排骨，而且后排也是喜歡吃脆骨人的必要選擇。

買排骨到底買前排還是后排，決定于想要怎么吃排骨和喜歡吃什么樣的排骨，如果不知道口味，可以嘗試少買、買兩種，試過以后就知道那種排骨更喜歡了。